Rulouri cu crema de branza si praz

Luna aceasta  Ama mi-a repartizat in cadrul concursului Provocarea Secreta blogul Enjoy Dessert. Din preparatele absolut minunate care sunt prezentate pe blog a trebuit sa imi aleg o reteta si sa o pregatesc. Cum in ultima vreme sunt in criza de timp am ales cea mai simpla reteta, insa din punct de vedere al gustului un aperitiv grozav. Reteta originala o gasiti aici: Spirale cu crema de branza si praz

Ingrediente:

400 gr aluat foietaj

300 gr branza

1 ou

cateva fire marar

1/2 fir praz

1 lingura ulei

sare

piper

1 galbenus pentru uns

Preparare:

Se curata prazul si se taie rondele taiem rondele apoi se caleste  cateva minute intr-o tigaie unde am incins uleiul. Nu trebuie lasat mult, doar cat sa se inmoaie putin.

Branza o amestecam cu oul, adaugam mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust apoi prazul calit si amestecam bine.

Intindem o foaie de foietaj  si peste ea distribuim uniform umplutura. 

Rulam cat mai strans posibil, apoi taiem spiralele cu un fir de ata: punem ata sub rulada, apoi tragem rapid de ambele capete rezultand o taietura mai buna decat una de cutit. 

Preincalzim cuptorul la 200 de grade, punem spiralele in tava la distanta unele de altele si le ungem cu galbenus diluat cu o lingura de lapte.  Se coc pana se rumenesc frumos.

Pofta buna!