Inghetata de zmeura

Cum vara devine din ce in ce mai greu de suportat din cauza caniculei, un strop de relaxare alaturi de o inghjetata proaspata, parca imi face viata mai frumoasa. Astazi am facut inghetata de zmeura, super usoara si racoroasa.

Ingrediente :

350 gr. zmeura( proaspata sau congelata)
sucul de la o lamaie
sucul de la o portocala
175 gr. zahar pudra
450 ml smantana pentru frisca.

Intr-un blender, amestecam zmeura cu sucul de lamaie si cu cel de portocala.

Amestecam totul bine pana obtinem un piure. Cand e gata, transferam piureul de zmeura intr-o caserola. Adaugam zaharul si amestecam bine cu o lingura de lemn. Dam crema la frigider timp de o ora. Intre timp, intr-un bol amestecam bine smantana. Cand piureul de zmeura se raceste, il adaugam incet peste smantana. Amestecam totul bine.

Transferam crema intr-un recipient din plastic si il lasam la frigider timp de o ora. Dupa o ora, amestecam din nou crema( pentru a evita formarea cristalelor de gheata) si dam inghetata din nou la frigider, pana se raceste bine.

Pentru o ingetata mai de efect puteti pune cateva bucati de zmeura in inghetata, ii da un plus de efect.

Se serveste alaturi de un topping ( eu am pus un sirop de zmeura- homemade), alaturi de bucati de zmeura proaspata, cateva migdale...dupa gustul fiecaruia.

Pofta buna!